کیکڑے کیک کرسپی کو کس طرح بھونیں: انٹرنیٹ پر گرم عنوانات اور عملی نکات
حال ہی میں ، کھانے کی تیاری کے بارے میں بات چیت میں انٹرنیٹ پر اضافہ ہوتا رہا ہے ، جس میں "کس طرح کرکرا کیکڑے کیک کو بھونیں" گذشتہ 10 دنوں میں گرم موضوعات میں سے ایک بن گیا ہے۔ اس مضمون میں گرم ڈیٹا کو عملی اشارے کے ساتھ جوڑ دیا گیا ہے تاکہ آپ کو ایک ساختی گائیڈ فراہم کیا جاسکے۔
1. انٹرنیٹ پر پچھلے 10 دنوں میں سب سے اوپر 5 گرم کھانے کے عنوانات
| درجہ بندی | عنوان کلیدی الفاظ | تلاش کا حجم (10،000) | پلیٹ فارم کی مقبولیت |
|---|---|---|---|
| 1 | ایئر فریئر ترکیبیں | 182 | ڈوئن/ژاؤوہونگشو |
| 2 | کیکڑے کیک کو کڑاہی کے لئے نکات | 156 | ویبو/بلبیلی |
| 3 | تیار ڈش جائزے | 143 | ژیہو/کویاشو |
| 4 | کم کیلوری فرائیڈ فوڈز | 129 | ژاؤوہونگشو/ڈوائن |
| 5 | تجویز کردہ باورچی خانے کے نمونے | 118 | taobao live/pinduoduo |
2. کرکرا کیکڑے کیک کے کلیدی عوامل کا تجزیہ
| عناصر | معیاری پیرامیٹرز | اصول کی تفصیل |
|---|---|---|
| تیل کا درجہ حرارت کنٹرول | 160-180 ℃ | تیل کے جذب سے بچنے کے ل quick فوری اسٹائل کے ل high اعلی درجہ حرارت |
| بلے باز تناسب | آٹا: نشاستے = 3: 1 | نشاستے میں کرکرا پن شامل کرتا ہے ، آٹا مدد فراہم کرتا ہے |
| کیکڑے گوشت پروسیسنگ | جیلیٹینس تک مارو | کڑاہی کے دوران ڈھیلے ہونے سے بچنے کے لئے چپچپا کو بڑھانا |
| دوبارہ استفسار کا وقت | پہلی بار + 30 سیکنڈ کے لئے 90 سیکنڈ دوبارہ بربریت کے لئے | اضافی چربی کو دور کرنے کے لئے ثانوی کڑاہی |
3. مرحلہ وار فرائنگ ٹیوٹوریل
مرحلہ 1: کھانے کی تیاری
• 500 گرام تازہ کیکڑے (تازہ سبز کیکڑے منتخب کرنے کی سفارش کی گئی ہے)
• کارن اسٹارچ 50 گرام
• 150 گرام کم گلوٹین آٹا
• 1 انڈا سفید
ice 100 ملی لٹر آئس واٹر (کلیدی کولنگ اثر)
مرحلہ 2: کیکڑے گوشت پروسیسنگ
the کیکڑے کے پچھلے حصے کو کھولیں ، آنتوں کو ہٹا دیں اور پانی کو جذب کریں
② چھری کے پچھلے حصے کے ساتھ بار بار ٹیپ کریں جب تک کہ گلو چپچپا نہ ہوجائے
1 1G بیکنگ سوڈا (کرکرا پن کو بہتر بنانے کی کلید) اور 10 منٹ کے لئے میرینٹ کریں
مرحلہ 3: بلے باز کی تیاری
powder پاؤڈر ملا دیں اور حصوں میں برف کا پانی شامل کریں
thick جب تک موٹی دہی سے مشابہت نہیں ہوتا ہے اس وقت تک ہلچل (CHOPSTICKS کے ساتھ خروںچ 3 سیکنڈ تک غائب نہیں ہوتی ہے)
5 5 ملی لٹر کھانا پکانے کا تیل شامل کریں (ٹیکہ بڑھاو)
مرحلہ 4: کڑاہی کی تکنیک
a تیل کے پین کو پہلے سے گرم کریں جب تک کہ لکڑی کے چوپ اسٹکس کا بلبلا (تقریبا 170 ℃)
sh کیکڑے کیک کوٹ کریں اور برتن کے کنارے پر سلائیڈ کریں
light ہلکے سنہری رنگ تک پہلی بار بھونیں اور باہر نکالیں (1.5 منٹ)
oil تیل کے درجہ حرارت کو 190 ℃ تک بڑھا دیں اور 30 سیکنڈ کے لئے دوبارہ بھونیں
4. نیٹیزینز سے حالیہ عملی آراء
| مسئلہ کی آراء | حل | موثر تناسب |
|---|---|---|
| سطح آسانی سے جل جاتی ہے | کارن آئل + کنٹرول تیل کے درجہ حرارت پر سوئچ کریں | 92 ٪ |
| نامعلوم اندر | کیکڑے کیک کی موٹائی کو 1 سینٹی میٹر کے اندر کنٹرول کیا جانا چاہئے | 87 ٪ |
| بہت تیزی سے بازیافت | 10 Tap ٹیپیوکا اسٹارچ شامل کریں | 95 ٪ |
5. ماہرین سے اضافی تجاویز
1.تیل کا انتخاب: پام آئل> مکئی کا تیل> مونگ پھلی کا تیل (دھواں پوائنٹس ترتیب میں کم ہوجاتے ہیں)
2.درجہ حرارت پر قابو پانے کی مہارت: ایک وقت میں 5 سے زیادہ کیکڑے کیک کو تلی ہوئی نہیں ہونا چاہئے (بہت جلد ٹھنڈا ہونے سے گریز کریں)
3.جدید نقطہ نظر: آپ 5 ٪ بیئر شامل کرنے کی کوشش کر سکتے ہیں (کاربن ڈائی آکسائیڈ پفنگ کو فروغ دیتا ہے)
مذکورہ بالا ساختہ اعداد و شمار اور مرحلہ وار رہنمائی کے ذریعے ، آپ نہ صرف انٹرنیٹ پر موجودہ گرم کھانے کے رجحانات میں مہارت حاصل کرسکتے ہیں ، بلکہ سائنسی طور پر مثالی سنہری اور کرکرا کیکڑے کیک بھی بنا سکتے ہیں۔ عملی طور پر مخصوص حالات کے مطابق اس گائیڈ اور فائن ٹون پیرامیٹرز کو جمع کرنے کی سفارش کی جاتی ہے۔
تفصیلات چیک کریں
تفصیلات چیک کریں
ur
